近日牛客栈，有消费者反映称，其在“阿亲家韩式无限烤肉”四川江油店就餐时发现盘子里有蠕动活蛆。针对该事件，7月21日，江油市市场监管局有关负责人回应南都记者称，初步判定是商家对摆放在外面的食材没有做好防蝇等“三防”工作，苍蝇产卵生成蛆虫。商家将面临行政处罚，现已完成案件笔录及取证等工作，进入审核流程。商家已赔偿并与消费者达成共识。
南都记者注意到，这并非“阿亲家韩式无限烤肉”品牌首次陷入舆论争议。就在今年4月，该品牌重庆一门店因违法排放烹饪油烟且拒不整改，被监管部门罚款10000元。
监管部门回应门店出现活蛆事件
上述消费者发布视频称，其于7月15日晚在“阿亲家韩式无限烤肉”四川江油店就餐牛客栈，发现盘子里有两条白色蛆虫在蠕动。
相关视频在网络引发广泛热议后，7月18日，“阿亲家韩式无限烤肉”官方客服告诉南都记者，“监管部门已到店检查，我们的服务流程确实需要改善，但是食品安全这一块是没有问题的。”但被问及服务流程具体指什么问题时，对方未作正面回应。
21日，江油市市场监管局有关负责人就此事回应南都记者称，初步判定是商家对摆放在外面的食材没有做好防蝇等“三防”工作，三防设施管理不到位，加上最近高温天气，苍蝇产卵生成蛆虫。“事发当天我们已经下发整改通知书，涉事商家现在增加了灭蝇灯等‘三防’设施。”
该负责人表示，“涉事商家一直在正常营业，因为按《食品安全法》等相关法律规定牛客栈，此次事件未达到责令停业歇业的标准，但商家肯定会面临行政处罚。监管部门立案调查后，现已完成案件笔录、取证等工作并进入审核流程。”
其还透露，消费者于7月15日晚就餐后和经营者当面协商但未达成共识，监管部门介入并调解，商家进行了赔偿，双方目前已协商一致。
其他门店曾因违法排放油烟被处罚
南都记者注意到，这并非“阿亲家韩式无限烤肉”品牌首次陷入舆论争议。就在今年4月，重庆一“阿亲家韩式无限烤肉”门店因违法排放烹饪油烟且拒不整改而被监管部门处罚。
据重庆网络问政平台，重庆市巫溪县农业小区居民多次反映称，“小区一楼的阿亲家韩式烤肉店违法安装排烟管道，直接接入下水道排放，烟雾通过下水道缝隙弥漫整个小区，通过小区居民烟道返回家中，巨大压力顶飞下水道井盖，导致粪便溢出。”
巫溪县住建委回复居民反馈信息称，4月30日，该住建委支队执法人员对涉事烤肉店发放《责令停止（改正）违法行为通知书》，要求停止向城镇排水设施排放、倾倒烹饪油烟等危害排水设施安全的行为。
5月30日，重庆市巫溪县生态环境局发布行政处罚决定书指出，巫溪县阿亲家韩式烤肉店在未征得小区居民同意的情况下，将油烟管道接入下水道。涉事单位在未设置专用烟道的商住综合楼建设产生油烟的餐饮服务项目，被责令改正后拒不改正。该局对其作出罚款10000元的行政处罚。
公开信息显示，“阿亲家韩式无限烤肉”品牌所属企业为重庆阿亲家餐饮管理有限公司。该公司是一家集品牌打造、食品加工生产、产品研发于一体的复合型餐饮公司。首家街边店铺于2020年开设在重庆回龙湾，目前线下加盟门店覆盖重庆、四川、贵州、陕西、湖北等地。
采写：南都记者 冯奕然 实习生 傅尧牛客栈
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